Zielpersonen
|
Damen und Herren mit Freude an praktischer Arbeit und Interesse für Reben und Wein. |
| |
|
|
|
Ort, Zeit, Dauer
|
Freitagnachmittag
Samstagnachmittag
Kursbeginn
Kursende
6 Halbtage
|
13.30 bis 17.00 Uhr
13.30 bis 17.00 Uhr
2011
2012
|
Kurs 1101
Kurs 1102
|
| |
|
|
|
Teilnehmerzahl
|
beschränkt |
anmelden |
|
| |
|
|
|
Kursleitung
|
August Pünter
dipl. Ing. agr. ETH |
|
|
| |
|
|
|
Aufbau
|
Einleitung
praktische Arbeit
Besichtigung, Degustation |
30 Minuten
2 Stunden
1 Stunde |
|
| |
|
|
|
Themen
|
Schnitt / Anbinden
Anatomie, Physiologie
Degustation |
04. März 2011
05. März 2011 |
Kurs 1101
Kurs 1102 |
| |
|
|
|
| |
Erlesen
Pflanzen / Neuanlage
Begrünung
Degustation |
20. Mai 2011
21. Mai 2011 |
Kurs 1101
Kurs 1102 |
| |
|
|
|
| |
Einschlaufen/ Gipfeln/ Auslauben
IP, Pflanzenschutz
Kellerbesichtigung, Abfüllen |
24. Juni 2011
25. Juni 2011 |
Kurs 1101
Kurs 1102 |
| |
|
|
|
| |
Ertragsregulierung
Traubenhut
Degustation Spezialitäten |
26. August 2011
27. August 2011 |
Kurs 1101
Kurs 1102 |
| |
|
|
|
| |
Wümmet / Traubenlese
Traubenverarbeitung |
Ende September /
Anfang Oktober |
|
| |
|
|
|
| |
Jungweindegustation Kurs Vorjahr
Weinbereitung |
12. März 2011
12. März 2011 |
Kurs 0101
Kurs 0102 |
| |
|
|
|
| |
Auf Wunsch der Teilnehmer können auch spezielle Themen ins Programm aufgenommen werden. |
| |
|
Unterlagen
|
Die Detailunterlagen erhalten Sie im Januar des Kursjahres. |
| |
|
Prinzip
|
Jeder Teilnehmer pflegt eine Are Reben (Riesling x Sylvaner) mit 40 Rebstöcken. Von diesen Reben werden Sie ca.50 kg Trauben ernten, woraus ungefähr 50 Flaschen Wein entstehen. Der Wein aller Teilnehmer zusammen wird in einem separaten Tank gekeltert. Der Teilnehmer hat Anspruch auf "seinen" Wein. Dieser kann zum Vorzugspreis erstanden werden. Auf Wunsch können Sie Ihre eigene Etikette gestalten. |
| |
|
Kosten
|
Die Kurskosten betragen Fr. 400.-. Inbegriffen sind Kursleitung, Kursunterlagen, Degustationen, Besichtigungen. Die Kurskosten sind vor Kursbeginn einzuzahlen. Versicherung ist Sache der Teilnehmer. |
| |
|
Material
|
Folgendes Material müssen Sie selber mitbringen:
Arbeitskleider und Arbeitsschuhe, Sonnenschutz bzw. Regenschutz, Rebschere / Gartenschere.
Andere benötigte Hilfsmittel werden zur Verfügung gestellt. |
